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  來(lái)源：云南日?qǐng)?bào)

近年來(lái)，我省咖啡產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，已經(jīng)形成了從種植、加工到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)具有一定優(yōu)勢(shì)，但同時(shí)也面臨著諸多挑戰(zhàn)。國(guó)際知名度相對(duì)較低，品種和技術(shù)發(fā)展存在瓶頸問(wèn)題，缺乏國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等問(wèn)題亟待破解。

為讓云南咖啡在國(guó)際上擁有更多話語(yǔ)權(quán)，讓“土特產(chǎn)”成為“金豆子”，不斷提升全省咖啡產(chǎn)業(yè)鏈層級(jí)，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省市場(chǎng)監(jiān)管局瞄準(zhǔn)“提質(zhì)”這個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，依托自然稟賦，結(jié)合職能職責(zé)，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)取國(guó)家政策、技術(shù)、資金支持，推動(dòng)全省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

依托云南綠色資源產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，省市場(chǎng)監(jiān)管局在云南咖啡主產(chǎn)區(qū)普洱市、保山市建設(shè)“國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新中心（咖啡質(zhì)量基礎(chǔ)與產(chǎn)業(yè)服務(wù)）”和“國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（咖啡品質(zhì)與安全）”，以協(xié)同創(chuàng)新的方式，產(chǎn)、學(xué)、研、管一體化推進(jìn)云南咖啡產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展；建成國(guó)家級(jí)咖啡技術(shù)創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化的基地，積極推動(dòng)全省咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

依托“普洱創(chuàng)新中心”和“保山重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，省市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了咖啡質(zhì)量安全、品質(zhì)成分、標(biāo)準(zhǔn)體系、監(jiān)管技術(shù)等前瞻性基礎(chǔ)研究，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，助力搭建云南咖啡與國(guó)際接軌的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展快車道，全力推進(jìn)咖啡質(zhì)量品質(zhì)、安全保障、產(chǎn)業(yè)服務(wù)等技術(shù)創(chuàng)新，在全鏈條推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用逐漸凸顯。

2021年9月，“普洱創(chuàng)新中心”獲批籌建，同時(shí)大力推進(jìn)體系、基地、平臺(tái)建設(shè)。申請(qǐng)立項(xiàng)《地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求普洱咖啡》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及英文版研制，制定完善22個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)體系標(biāo)準(zhǔn)。更新改造4000余平方米的檢驗(yàn)檢測(cè)大樓，取得408項(xiàng)咖啡農(nóng)藥殘留項(xiàng)目檢測(cè)資質(zhì)。按照“一圖一庫(kù)三平臺(tái)”建設(shè)模式，建成云南咖啡產(chǎn)業(yè)數(shù)字化管理平臺(tái)，獲得4項(xiàng)軟件著作權(quán)，發(fā)放追溯標(biāo)簽10.5萬(wàn)枚。聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)建成了云南咖啡種質(zhì)資源選種培育、種植示范、加工設(shè)備研發(fā)等基地。優(yōu)化咖啡種質(zhì)資源，選育出具備優(yōu)良屬性的咖啡良種7個(gè)。研發(fā)咖啡加工成套設(shè)備，實(shí)現(xiàn)技術(shù)設(shè)備和環(huán)保達(dá)標(biāo)雙突破，不斷提升加工質(zhì)量水平和精品率。搭建云南咖啡交易服務(wù)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣、人才培訓(xùn)和合作交流等平臺(tái)。

云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院副院長(zhǎng)梅麗寶長(zhǎng)期參與“保山重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”建設(shè)。她介紹，“保山重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”將圍繞國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管戰(zhàn)略目標(biāo)，面向咖啡產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，著重開(kāi)展咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系、咖啡及其制品安全、咖啡關(guān)鍵成分與品質(zhì)三個(gè)方向的前瞻性基礎(chǔ)研究、應(yīng)用性研究、公益性研究，提升中國(guó)咖啡在國(guó)際舞臺(tái)的影響力和話語(yǔ)權(quán)。

2023年12月，“保山重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”現(xiàn)場(chǎng)核查會(huì)在保山市召開(kāi)，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（咖啡品質(zhì)與安全）即將落戶保山。在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管科技創(chuàng)新基地布局中，針對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的僅有云南一地。

“保山重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”擁有檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備先進(jìn)、專業(yè)人才豐富的優(yōu)勢(shì)，咖啡檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和參數(shù)覆蓋率達(dá)97.8%，咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品檢測(cè)能力位居全省前列，是全國(guó)唯一擁有咖啡品鑒師和通過(guò)國(guó)際精品咖啡協(xié)會(huì)（SCA）認(rèn)證的檢測(cè)機(jī)構(gòu)。參與制定多項(xiàng)咖啡領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)，其中《云南省食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)咖啡果皮》讓咖啡果皮真正變廢為寶，全面提升服務(wù)咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈的能力和水平，助力基層組織建設(shè)和鄉(xiāng)村振興。實(shí)驗(yàn)室借助“咖啡地邊搞研究”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)“咖啡產(chǎn)業(yè)研究院”建設(shè)，辦好“咖啡培訓(xùn)學(xué)?！保疃戎魏头?wù)云南咖啡產(chǎn)業(yè)建設(shè)。（云南日?qǐng)?bào) 記者 朱丹）